Liqueur de Chocolat, Schokoladenlikör, braun, 17% vol., Eberle, 350 ml kat-essig-und-oel Schoko-Sahne-Trüffel

Schoko-Sahne-Trüffel

Als Aufstrich für jede Variante von pikanter Sandwiches oder Baguettes

Für Saucen sollten sie zuvor in etwas Olivenöl angedünstet werden

Kappa ermöglicht Gels mit stabiler und spröder Textur

Das harmoniert optimal für Suppen

Liqueur de Chocolat, Schokoladenlikör, braun, 17% vol., Eberle, 350 ml kat-essig-und-oel Schoko-Sahne-TrüffelDieser sehr dichte und geschmacksintensive Schokoladenlikr wird auf Matzeraten von Kakaobohnen und Blten aufgebaut. Diese werden mit einem alten Weindestillat angesetzt und anschlieend in alten Barriquefssern ausgereift. Abgerundet wird dieser Likr mit einem milden und feingliedrigen Kakaodestillat. Nach einer kurzen Reifezeit wird diese Kreation mit entltem Kakaopulver verfeinert. Hierzu bedarf es eines speziellen Verfahrens welches auf Basis der